Le Ricette di Nonna Tyna

Ingredienti per 4 persone:

2 entrecate da g 300 l'una

4 acciughe sotto sale

1 cucchiaio di capperi

100 gr rucola

100 gr di sedano

1 ciuffo di prezzemolo
q.b. di olio extravergine di oliva
q.b. di sale e pepe

Preparazione:

Disponete nel bicchiere del frullatore le acciughe con i capperi, il prezzemolo, la rucola tagliatae il sedano tagliato a filetti e frullate con mezzo bicchiere d'olio.Disponete il composto in un cintenitore e conditelo con sale e pepe.Cuocete sulla griglia le entrecote su entrambi i lati per sette minuti circa,servitele sul piatto da portatacon la salsa alle acciughe.